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猪肉这样吃这太香了,下锅前多一步更入味,做了3斤都
发布日期:2020-07-09 04:50   来源:未知   阅读:

猪肉这样吃这太香了,下锅前多一步更入味,做了3斤都没吃够!

一天不吃肉都觉得浑身没力气,猪肉是最常吃的肉类了,富含优质的动物脂肪和蛋白质,补充能量,忙碌一天吃上一些,能量满满了!

酥肉是我们家最喜欢的一种猪肉烹制方式,想要猪肉入味,也是有很多小技巧的,比如下锅前一定要腌制,这样肉质更嫩更入味。

制作酥肉怎么挑选猪肉?

因为油炸的原因,酥炸五花千万不要选用带皮的猪肉,猪皮经过油炸会变得很硬,影响口感。

猪肉怎么去腥?

腌制猪肉时可以滴入几滴柠檬汁,去腥提鲜!

酥炸五花肉

材料

五花肉两条,蒜末 一大匙,姜末 一大汤匙,地瓜粉适量

做法

去皮五花改刀切条(约拇指宽度),用米酒、胡椒粉少许抓腌一下

糖醋酱料先调好备用,酱油只是调色不用太多

五花肉到下地瓜粉裹匀放着反潮,到半锅油,油温170度炸至金黄色即可起锅!